Các mặt hàng bình ổn gồm: thóc, gạo; đường ăn; thực phẩm chế biến, thực phẩm đông lạnh; dầu ăn; nước mắm; mỳ chính. 

Các tổ chức, cá nhân tham gia chương trình phải niêm yết giá và bán hàng theo đúng giá niêm yết tại các điểm bán hàng đã đăng ký. Cam kết không tăng giá trong thời gian tham gia chương trình nếu giá thị trường biến động tăng đến 10%. Trường hợp thị trường có biến động tăng giá trên 10% thì tổ chức, cá nhân được điều chỉnh tăng giá bán, nhưng đảm bảo thấp hơn giá thị trường tối thiểu là 5%. Ngoài ra, các tổ chức, cá nhân cũng phải chịu sự giám sát, kiểm tra của các sở, ngành liên quan trong thời gian tham gia chương trình. 

Đây là một trong những hoạt động nhằm bình ổn thị trường, giá cả, phục vụ nhu cầu mua sắm các mặt hàng thiết yếu của người dân.

Thu Thủy