Các mẫu bánh Trung thu đang gây “bão” mạng xã hội
Những chiếc bánh của tác giả Lê Thanh Thúy vô cùng đẹp mắt, với màu sắc hài hòa.
Những chiếc bánh đẹp như thế này thì chẳng ai muốn ăn nhỉ?
Nhũ quyết lên bánh cực hot mùa bánh năm nay
Mùa bánh năm nay cực hot là món bánh Trung thu được "khoác" lên mình màu nhũ óng ánh đẹp mắt. Chị em đã sáng tạo thêm rất nhiều kiểu trang trí khác nhau để có thể tận dụng phần nhũ tuyệt đẹp này.
Món bánh do tác giả Lê Minh Kiều Duy chia sẻ cực kỳ đẹp mắt và nổi bật. Màu nhũ tự pha từ bột vàng và hoàn toàn có thể ăn được. Vỏ bột cứ 160g bột mì thì trộn với 2g bột tinh than tre.
Cách nướng để được màu nhũ đẹp là nướng lần 1 tới lần 2 mới quét nhũ vàng lên và đem nướng.
Thêm một kiểu làm bánh Trung thu hoa nổi nhưng được làm từ khuôn silicon và được phết 1 lớp nhũ lấp lánh lên trên.
Mẫu bánh được chia sẻ bởi chủ bếp Cherry Phạm.
Tác giả Cherry Phạm chia sẻ cách làm những bông hoa nổi như trên là pha màu vào bột rồi trộn lên tiếp theo ép thành cánh hoa tiếp đó đem nướng xong rồi phết nhũ lên.
Với tác giả Le Hang bánh Trung thu với màu vàng đẹp mắt và hoa có màu sắc nổi bật ở trên khiến ai nhìn cũng phải thích mê.
Cũng là bánh hiện đại nhưng tác giả Trần Thu Thủy cực mê mẫu khuôn hoa sen, những bông hoa nổi bật chỉ nhìn thôi đã thấy vô cùng ấn tượng.
Tác giả Trần Thu Thủy chia sẻ về các công đoạn làm bánh như sau:
Bước 1
Đầu tiên là cho màu vào từng chi tiết nhỏ lấy sen ra khỏi khuôn và cho lên bánh, khuôn sen là khuôn silicon chứ không phải khuôn nhấn.
Bước 2
Sau đó lấy họa tiết lá sen từ khuôn nhấn 150gr để đắp lên bánh.
Bước 3
Tiếp theo lại lấy bông sen nhỏ cũng từ bộ khuôn nhấn lò xo xong cho lên lá.
Bước 4
Tiếp tục quét màu pha loãng lên các cánh hoa để tạo sự tự nhiên cho cánh, theo mình hoa sen cánh nó đậm dần từ trong ra nên mình tô như vậy.
Bước 5
Cuối cùng quét nhũ bột vàng vào phần giữa bên trong cánh sen để tạo độ bóng và có sự chìm nổi nhìn cho tự nhiên.
Mình nướng dùng công thức bánh hiện đại thì nướng 3 lần: lần 1 10 phút 150 độ, lần 2 cũng tầm đấy nếu có quét nhũ hay quét mặt bánh thì ở bước này. Sau nướng thêm tầm 8 phút 130 độ.
Chúc bạn có mùa Trung thu với nhiều chiếc bánh ngon đẹp nhé!
Theo afamily.vn
Tin cùng chuyên mục
- 7 thói quen giúp tuyến giáp khỏe 14.11.2024 | 09:11 AM
- Từ ngày 20/11, sẽ áp dụng quy định mới về lãi suất tiền gửi 14.11.2024 | 08:31 AM
- Ngắm dải Ngân hà trong màn đêm và đón bình minh bồng bềnh ở đồi chè Long Cốc 14.11.2024 | 08:28 AM
- Tin bão trên biển Đông (Cơn bão số 8) 14.11.2024 | 08:28 AM
- Mỹ: Tổng thống đắc cử Donald Trump chính thức đề cử một loạt quan chức 14.11.2024 | 08:30 AM
- “Bảo tồn và phát huy bản sắc văn hóa các dân tộc, hội nhập và phát triển” 14.11.2024 | 09:10 AM
- Thời tiết ngày 14/11: Bắc Bộ sáng sớm sương mù nhẹ 14.11.2024 | 08:29 AM
- Mưa lớn lại trút xuống Tây Ban Nha sau đợt lũ lụt nghiêm trọng 14.11.2024 | 08:29 AM
- Philippines chạy đua đối phó với bão Usagi 14.11.2024 | 09:10 AM
- Tuyển Việt Nam chốt đấu Indonesia, Myanmar ở sân Việt Trì 14.11.2024 | 08:30 AM
Xem tin theo ngày
- Kiểm tra toàn diện việc thực hiện nhiệm vụ quân sự, quốc phòng địa phương năm 2024
- Hội nghị Ban Thường vụ Tỉnh ủy
- Quốc hội thông qua Nghị quyết về dự toán ngân sách nhà nước, phương án phân bổ ngân sách trung ương năm 2025
- Tuyên truyền, phổ biến các văn bản pháp luật đất đai
- UBND tỉnh làm việc với đoàn công tác của Bộ Tài nguyên và Môi trường
- Kiểm điểm tập thể, cá nhân các đồng chí Ủy viên Ban Thường vụ Đảng ủy Công an tỉnh năm 2024
- Kỳ họp thứ tám, Quốc hội khóa XV: Kết thúc phiên chất vấn và trả lời chất vấn
- Công bố các quyết định của Ban Thường vụ Tỉnh ủy và UBND tỉnh về công tác cán bộ
- UBND tỉnh họp nghe và cho ý kiến một số nội dung quan trọng
- Quốc hội bắt đầu tiến hành phiên chất vấn và trả lời chất vấn