Cupcake chocolate thơm ngon, đẹp mắt
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm bánh Cupcake chocolate:
55g bột cacao (loại không đường) 110g đường vàng 1 thìa cà phê bột cà phê hòa tan 250ml nước nóng 115g bơ, để mềm về nhiệt độ phòng 150g đường trắng 210g bột mì đa dụng ½ thìa cà phê muối, ½ thìa cà phê bột nở (baking powder), ½ thìa cà phê muối nở (baking soda), 2 thìa cà phê tinh chất vani 2 quả trứng, để ở nhiệt độ phòng
Nguyên liệu cho phần kem:
115g bơ, để mềm về nhiệt độ phòng 115g kem cheese, để mềm về nhiệt độ phòng 115g chocolate đen, đun chảy 1 thìa cà phê tinh chất vani 240g đường bột Một vài giọt màu thực phẩm màu đen (tùy thích)
Bước 1
Cho 55g bột cacao, 110g đường vàng và 1 thìa cà phê bột cà phê hòa tan vào âu, trộn đều.
Bước 1a
Cho vào âu trên 150ml nước nóng, dùng phới lồng khuấy cho đến khi mịn mượt rồi đặt sang một bên.
Bước 2
Trong một âu khác, trộn đều 210g bột mì đa dụng, ½ thìa cà phê muối, ½ thìa cà phê bột nở và ½ thìa cà phê muối nở. Sau đó đặt âu bột này sang một bên.
Bước 3
Dùng máy đánh trứng, đánh bông 115g bơ và 150g đường trắng. Đánh hỗn hợp này đến khi đường tan hết và bơ chuyển màu nhạt hơn so với ban đầu là đạt. Bạn không nên đánh bơ quá lâu, vì như thế sẽ dấn đến tình trạng bơ tách nước.
Bước 3a
Thêm vào âu bơ vừa đánh 2 thìa cà phê tinh chất vani và 2 quả trứng. Đùng phới lồng đánh đều.
Bước 4
Cho hỗn hợp chocolate bạn có được ở bước 1 vào âu bơ, khuấy đều. Chia bột đã chuẩn bị ở bước 2 làm hai phần, lần lượt cho từng phần bột vào âu, dùng phới lồng khuấy cho đến khi thấy bột hòa quyện là dừng lại ngay. Chú ý, trộn quá lâu cũng sẽ làm bột bị chai, không ngon.
Bước 5
Chuẩn bị khay nướng bánh đã lót sẵn cup giấy. Cho bột vào 2/3 khuôn. Đem bánh đi nướng từ 20 đến 25 phút ở 170 độ C.
Bước 6
Cho 115g bơ, 115g kem cheese và 115g chocolate đen vào âu. Dùng máy đánh trứng đánh ở mức thấp cho hòa quyện.
Bước 6a
Sau đó tắt máy cho thêm vào âu 1 thìa cà phê tinh chất vani, 240g đường bột và một vài giọt màu thực phẩm. Bật máy đánh trứng trở lại, đánh ở mức trung bình cho đến khi hỗn hợp bông mịn.
Bước 7
Cho kem vào túi có sẵn đui để bắt kem. Bạn có thể bắt thành hình hoa hồng hoặc bất cứ mẫu trang trí nào bạn yêu thích.
Bánh cupcake chocolate có chút vị đắng từ cacao quyện với chút thơm nhẹ từ cà phê. Những vị đắng, ngọt, thơm củ chiếc bánh cupcake này rất phù hợp cho buổi trà chiều mùa thu đông này.
Theo afamily.vn
Tin cùng chuyên mục
- Tin bão trên biển Đông (Cơn bão số 1) 11.06.2025 | 21:13 PM
- Tuần Văn hóa Campuchia tại Việt Nam năm 2025 11.06.2025 | 21:14 PM
- Bàn giao đưa vào sử dụng giai đoạn 1 tuyến đường từ thành phố Thái Bình đi cầu Sa Cao 11.06.2025 | 19:47 PM
- Hạn chế các trường hợp xử phạt vi phạm hành chính không lập biên bản 11.06.2025 | 21:14 PM
- Phó Thủ tướng, Bộ trưởng Ngoại giao Bùi Thanh Sơn tiếp Tập đoàn Perenco 11.06.2025 | 19:44 PM
- Đội tuyển nữ Việt Nam thắng sát nút trong trận đấu tập với CLB Iga Kunoichi Mie 11.06.2025 | 19:44 PM
- Đã khắc phục xong sự cố hư hỏng đèn tín hiệu giao thông tại ngã tư Đợi 11.06.2025 | 19:46 PM
- Khánh thành công trình thắp sáng đường quê tại xã Đông Dương 11.06.2025 | 19:45 PM
- Tiếp tục cải cách thủ tục hành chính khi thực hiện sắp xếp đơn vị hành chính và triển khai mô hình tổ chức chính quyền địa phương 2 cấp 11.06.2025 | 18:13 PM
- 112 đảng viên được cấp giấy chứng nhận hoàn thành lớp bồi dưỡng lý luận chính trị 11.06.2025 | 17:48 PM
Xem tin theo ngày
-
Đảng ủy, UBND tỉnh họp nghe và cho ý kiến vào một số nội dung quan trọng
- Hội nghị Ban Thường vụ Tỉnh ủy
- Xã An Ninh, huyện Tiền Hải tổ chức lễ trao huy hiệu Đảng và công bố quyết định phát hành sách lịch sử Đảng bộ và nhân dân xã giai đoạn 1925 - 2025
- Thống nhất nội dung, chương trình kỳ họp để giải quyết công việc phát sinh đột xuất và kỳ họp thứ mười của HĐND tỉnh
- Chủ tịch nước Lương Cường làm việc với Tỉnh ủy Hưng Yên và Tỉnh ủy Thái Bình về thực hiện Nghị quyết Hội nghị lần thứ 11 Ban Chấp hành Trung ương Đảng khóa XIII
- Đồng chí Bí thư Tỉnh ủy kiểm tra công tác sắp xếp đơn vị hành chính cấp xã tại huyện Đông Hưng
- Thống nhất phương án thành lập Đảng bộ tỉnh Hưng Yên (mới)
- Thường trực Tỉnh ủy làm việc với Sở Khoa học và Công nghệ
- Sơ kết công tác mặt trận 6 tháng đầu năm
- Đổi mới và nâng cao chất lượng sinh hoạt chi bộ trong giai đoạn mới