Đồng có trong nhiều loại thực phẩm như nội tạng động vật, ngũ cốc nguyên hạt, rau xanh. Đồng tham gia vào quá trình như chuyển hóa sắt, tạo ra mô liên kết và chất dẫn truyền thần kinh. Khoáng chất này cũng có vai trò quan trọng đối với hoạt động của hệ thống miễn dịch, ngăn ngừa tổn thương oxy hóa cho tế bào.

Hỗ trợ sức khỏe miễn dịch

Đồng là một trong nhiều vi chất dinh dưỡng giúp hệ miễn dịch hoạt động tốt. Nó có khả năng tiêu diệt vi khuẩn, bảo vệ cơ thể khỏi nhiễm trùng.

Hoạt động như chất chống oxy hóa

Đồng là chất cần thiết để tạo thành enzyme superoxide dismutase. Enzyme này hoạt động như chất chống oxy hóa để chống lại stress oxy hóa trong cơ thể. Căng thẳng oxy hóa xảy ra khi quá nhiều gốc tự do lưu thông khắp cơ thể. Chất chống oxy hóa giúp trung hòa các gốc tự do để ngăn ngừa tổn thương tế bào, giảm viêm.

Giúp hình thành mô liên kết

Đồng cũng là một phần của enzyme lysyl oxidase, góp phần hình thành các mô liên kết phức tạp bằng cách sử dụng collagen và elastin. Collagen rất quan trọng đối với tính toàn vẹn của da, tạo độ đàn hồi cho da. Mô liên kết là một trong 4 loại mô của cơ thể (các loại khác là mô biểu mô, mô cơ và mô thần kinh) có chức năng bảo vệ, hỗ trợ và nối các cơ quan với mô.

Tham gia vào chức năng thần kinh

Một trong nhiều vai trò của khoáng chất này là sản xuất chất dẫn truyền thần kinh, phát triển não bộ. Một số bằng chứng cho thấy những người mắc bệnh Alzheimer có mức đồng trong não thấp.

Phòng ngừa loãng xương

Đồng có vai trò trong việc duy trì sức khỏe của xương. Sử dụng thực phẩm bổ sung canxi và các khoáng chất khác như đồng hỗ trợ làm chậm quá trình mất xương hơn so với chỉ sử dụng canxi. Tuy nhiên hãy hỏi ý kiến của bác sĩ trước khi dùng sản phẩm bổ sung vi chất.

Cải thiện sức khỏe tim mạch

Thiếu đồng hoặc rối loạn chuyển hóa đồng có liên quan đến các bệnh tim như rối loạn chức năng tim và bệnh cơ tim khiến tim khó bơm máu. Điều này có thể liên quan đến vai trò của đồng trong việc hình thành mô liên kết, chống lại stress oxy hóa, huy động sắt trong cơ thể. Nồng độ đồng, sắt trong máu cao hơn có liên quan đến lượng cholesterol toàn phần. Nồng độ cholesterol cao làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim và đột quỵ.

Người thiếu đồng thường mệt mỏi, suy nhược, hấp thụ ít chất sắt hơn, có thể thiếu máu do thiếu sắt. Loãng xương liên quan đến tuổi tác cũng có thể do thiếu đồng. Cơ thể không có đủ chất dinh dưỡng này có khả năng gây ra các vấn đề về hệ thần kinh, bao gồm mất thị lực.

Theo vnexpress.net