Cách làm nấm đùi gà rang muối chuẩn vị
Nguyên liệu
- 200 gr nấm đùi gà
- 50 gr bột chiên giòn
- 2 cây sả
- 1 quả ớt sừng
- 5 lá chanh
- 15 gr đậu xanh
- 15 gr nếp
- 4 miếng bánh phồng tôm
- Gia vị: hạt tiêu bắc, hạt nêm, đường muối.
Cách làm
Nấm đùi gà cắt gốc, sả, lá chanh rửa sạch.
Nấm thái đôi thành miếng vừa ăn. Sả cắt khúc 10 cm, đập dập, xé sợi. Đậu xanh và gạo nếp rang thơm. Bánh phồng tôm chiên giòn. Ớt thái lát. Lá chanh thái chỉ.
Pha 50 gr bột chiên giòn với 2 muỗng canh nước, khuấy đều đến khi tan hết thì cho nấm vào đảo đều.
Đun nóng dầu rồi cho nấm vào chiên tầm 3 phút cho vàng, rồi thêm sả và ớt, lá chanh vào chiên cùng thêm 3 phút nữa rồi tắt bếp. Vớt tất cả ra để ráo.
Làm muối rang bằng cách xay nhỏ gạo nếp, đậu xanh đã rang thơm, bánh phồng tôm chiên giòn với 2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê muối, 1/4 thìa cà phê hạt tiêu, 1 thìa cà phê đường.
Trút nấm, sả ớt đã chiên vào chảo đảo đều với muối rang cho ngấm gia vị rồi tắt bếp.
Yêu cầu thành phẩm: Nấm đùi gà rang muối hoàn thành có màu vàng nâu bắt mắt, hấp dẫn. Khi ăn, bạn cảm nhận được độ giòn rụm của vỏ ngoài, giòn dai mềm của nấm bên trong. Món ăn có mùi thơm của sả ớt, và chanh, vị ngọt và mặn hài hoà, ăn cùng tương ớt rất phù hợp.
Lưu ý:
Nướng bánh phồng tôm bằng lò vi sóng rất nhanh mà không dầu mỡ. Bật lò vi sóng nhiệt độ cao, quay tầm 15 giây rồi tắt là chín giòn (quan sát khi quay để không bị cháy).
Đậu xanh và gạo nếp rang nhỏ lửa để giòn, lúc xay mới tơi và thơm.
Theo vnexpress.net
Tin cùng chuyên mục
- Cách làm thịt bò sốt tiêu đen thơm ngon, mềm mọng 17.05.2024 | 13:01 PM
- Việt Nam xác lập 6 Kỷ lục thế giới mới về ẩm thực, đặc sản 26.08.2022 | 11:19 AM
- Làm nama chocolate cho lễ tình nhân 10.02.2022 | 08:43 AM
- Cách làm làm bánh hình than tổ ong lạ mắt 19.07.2021 | 09:46 AM
- Cách làm món salad miến cá hồi đậm đà cho bữa trưa 17.07.2021 | 09:22 AM
- 3 công thức đơn giản làm kem cuộn tại nhà 16.07.2021 | 09:58 AM
- Mì xào giòn sốt xì dầu cho bữa sáng 15.07.2021 | 09:29 AM
- Món bánh ngọt làm khó cả đầu bếp chuyên nghiệp 15.07.2021 | 09:30 AM
- Cách bảo quản rau củ tươi lâu và những mẹo nấu ăn hữu ích 14.07.2021 | 08:16 AM
- Cách làm cocktail chanh bạc hà 13.07.2021 | 08:12 AM
Xem tin theo ngày
- Ngày làm việc thứ ba và phiên bế mạc Hội nghị Trung ương 10 khóa XIII
- UBND tỉnh: Họp nghe báo cáo tiến độ một số công trình, dự án trọng điểm
- Tập trung nắm chắc tình hình, chăm lo thiết thực cho đời sống nhân dân.
- Họp Tiểu ban Tổng kết công tác kinh tế - xã hội, quốc phòng, an ninh phục vụ Đại hội đại biểu Đảng bộ tỉnh lần thứ XXI, nhiệm kỳ 2025 - 2030
- Quyết tâm xây dựng Thái Bình thực sự là địa chỉ tin cậy, hấp dẫn nhà đầu tư
- UBND tỉnh nghe và cho ý kiến về một số nội dung
- Khắc phục khó khăn do thiên tai, tăng tốc triển khai các dự án quan trọng quốc gia, trọng điểm ngành giao thông vận tải
- Đồng chí Bí thư Tỉnh ủy thăm, tặng quà thiếu niên, nhi đồng nhân dịp tết Trung thu
- Đồng chí Phó Bí thư thường trực Tỉnh ủy, Chủ tịch HĐND tỉnh thăm, tặng quà thiếu nhi huyện Hưng Hà nhân dịp tết Trung thu
- Đồng chí Phó Bí thư Tỉnh ủy, Chủ tịch UBND tỉnh thăm, tặng quà thiếu nhi xã Tân Hòa nhân dịp tết Trung thu