Tóp mỡ mắm hành - món ăn vặt tưởng khó mà dễ
Nguyên liệu:
- Mỡ heo có da
- Tỏi, hành tím, ớt bột Hàn Quốc, giấm, chanh
- Gia vị: Nước mắm, tương ớt, dầu hào, đường, muối
Cách làm:
- Mỡ heo sau khi mua về rửa sạch với nước rồi đem trụng sơ qua nước ấm pha muối loãng, cuối cùng rửa sạch lại với nước lạnh. Tiếp đến dùng dụng cụ đâm nhẹ và đều vào vùng da heo.
- Cho muối vào bát, vắt nửa quả chanh khuấy đều và quét lên bề mặt da. Sau đó cắt nhỏ mỡ heo thành từng miếng vừa ăn.
- Xếp vào nồi chiên không dầu, nhớ xếp mặt da heo lên trên. Set nhiệt 200 độ thời gian 30 phút, sau đó đổ nước mỡ heo ra tô, đảo đều mỡ heo và chiên/nướng 10 phút ở nhiệt độ 200 độ là mỡ heo vàng giòn tan.
- Hành tím và tỏi sau khi mua về lột vỏ, rửa sạch rồi đem đi băm nhuyễn. Cho quánh lên bếp đổ dầu và phi hành tỏi vàng đổ ra rây cho ráo dầu.
- Bắc chảo lên bếp và cho lần lượt: nước mắm, đường, tương ớt, dầu hào, ớt bột. Khuấy đều hỗn hợp cho các gia vị tan đều vào nhau. Đun sôi với lửa nhỏ, khuấy đều tay tránh để hỗn hợp cháy. Khi hỗn hợp nước sốt sệt sệt lại thì cho tóp mỡ vào đảo đều khoảng 2-3 phút thì tắt bếp. Cuối cùng rắc hành tỏi phi vào và xóc đều.
Tóp mỡ thơm thơm mùi nước mắm và hành tỏi, cắn vào là có thể cảm giác được độ giòn rụm, vị hơi mặn mặn béo béo rất ngon.
Theo vtv.vn
Tin cùng chuyên mục
- Cách làm thịt bò sốt tiêu đen thơm ngon, mềm mọng 17.05.2024 | 13:01 PM
- Việt Nam xác lập 6 Kỷ lục thế giới mới về ẩm thực, đặc sản 26.08.2022 | 11:19 AM
- Làm nama chocolate cho lễ tình nhân 10.02.2022 | 08:43 AM
- Cách làm làm bánh hình than tổ ong lạ mắt 19.07.2021 | 09:46 AM
- Cách làm món salad miến cá hồi đậm đà cho bữa trưa 17.07.2021 | 09:22 AM
- 3 công thức đơn giản làm kem cuộn tại nhà 16.07.2021 | 09:58 AM
- Mì xào giòn sốt xì dầu cho bữa sáng 15.07.2021 | 09:29 AM
- Món bánh ngọt làm khó cả đầu bếp chuyên nghiệp 15.07.2021 | 09:30 AM
- Cách bảo quản rau củ tươi lâu và những mẹo nấu ăn hữu ích 14.07.2021 | 08:16 AM
- Cách làm cocktail chanh bạc hà 13.07.2021 | 08:12 AM
Xem tin theo ngày
- Tiếp tục chương trình kỳ họp thứ tám: Quốc hội thảo luận về dự thảo nghị quyết và các dự án luật
- Tiếp tục quan tâm, hướng dẫn thành lập chi hội, tổ hội nông dân nghề nghiệp
- Quốc hội thảo luận về các dự án luật và chủ trương đầu tư chương trình mục tiêu quốc gia phòng, chống ma túy
- Hội nghị Ban Thường vụ Tỉnh ủy
- Thống nhất nội dung, chương trình kỳ họp để giải quyết công việc phát sinh đột xuất và kỳ họp thứ chín, HĐND tỉnh khóa XVII nhiệm kỳ 2021 - 2026
- Họp Tiểu ban Tổng kết công tác kinh tế - xã hội, quốc phòng, an ninh phục vụ Đại hội đại biểu Đảng bộ tỉnh lần thứ XXI, nhiệm kỳ 2025 - 2030
- Tiếp tục chương trình kỳ họp thứ tám: Quốc hội thảo luận về các dự án luật
- Giá trị, tầm vóc và ý nghĩa thời đại của Cách mạng Tháng Mười Nga bất diệt
- Đồng chí Nguyễn Khắc Thận, Phó Bí thư Tỉnh ủy, Chủ tịch UBND tỉnh dự ngày hội đại đoàn kết toàn dân tộc khu dân cư thôn An Cư
- Tiếp tục chương trình kỳ họp thứ tám: Quốc hội thảo luận về các dự án luật