Bánh đậu xanh - Món ăn thanh nhiệt, giải độc
Nguyên liệu làm bánh đậu xanh lạnh
500g đậu xanh nguyên hạt, 40g đường trắng, 300g bột nếp và lượng nước thích hợp.
Cách làm bánh đậu xanh lạnh
Bước 1: Đầu tiên bạn vo sạch đậu xanh, sau đó ngâm trong nước lạnh từ 4–6 tiếng. Khi thấy đậu xanh nở đều thì vớt ra, xả sạch lại dưới vòi nước và đặt sang một bên.
Lưu ý cho bạn: Đậu xanh phải được ngâm trước khi hấp, nếu không ngâm mà đem đi hấp luôn thì thành phẩm sẽ có mùi vị rất tệ!
Bước 2: Cho một lượng nước thích hợp vào nồi hấp. Sau đó cho đậu xanh vào xửng và hấp trên lửa lớn trong khoảng 45 phút. Khi đậu xanh chín và nứt ra một chút thì bạn hãy tắt bếp. Lưu ý bạn không hấp quá lâu vì sẽ khiến đậu xanh nở bung, ảnh hưởng đến hình dáng của bánh.
Bước 3: Cho bột nếp và đường trắng vào tô, khuấy đều. Sau đó bạn cho thêm khoảng 350ml nước vào, khuấy đều để thành hỗn hợp sền sệt.
Bước 4: Chuẩn bị một chiếc khuôn sạch, phết một lớp dầu xung quanh. Sau đó trút đậu xanh đã hấp chín vào khuôn, dàn đều ra. Sau đó bạn nhẹ nhàng cho phần bột nếp đã chuẩn bị vào.
Bước 5: Đặt khuôn đựng nguyên liệu vào nồi hấp, đậy nắp lại. Tính từ khi nước bắt đầu sôi và hơi nước bốc lên thì bạn tiếp tục hấp trong khoảng 15 phút nữa rồi tắt bếp. Sau đó bạn lấy khuôn bánh ra khỏi nồi hấp, chờ nguội một chút rồi úp ngược ra một đĩa lớn.
Bước 6: Cho bánh đậu xanh đã hấp vào ngăn mát tủ lạnh. Sau khi để bánh đậu xanh trong khoảng 3 tiếng, bạn có thể lấy ra cắt thành từng miếng đều nhau là có thể thưởng thức. Nếu thích bánh ngọt hơn thì bạn có thể rắc một lớp đường bột lên trên. Hoặc bạn thích bánh có mùi vị thơm thì hãy rắc một lớp cơm dừa. Còn đơn giản nhất thì bạn chỉ cần cắt bánh ra là thưởng thức luôn được rồi.
Thành phẩm món bánh đậu xanh lạnh
Bánh đậu xanh lạnh hoàn thành sẽ có mùi thơm đặc trưng và đẹp mắt. Khi ăn bạn sẽ thấy bánh dẻo mềm, bùi thơm của bột nếp cùng đậu xanh. Tất cả hòa quyện với nhau làm nên một món bánh dân dã, ngọt thanh, mát lạnh và ngon miệng. Món bánh này rất hợp trong tiết trời nắng nóng của mùa hè.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Theo toquoc.vn
Tin cùng chuyên mục
- Cách làm thịt bò sốt tiêu đen thơm ngon, mềm mọng 17.05.2024 | 13:01 PM
- Việt Nam xác lập 6 Kỷ lục thế giới mới về ẩm thực, đặc sản 26.08.2022 | 11:19 AM
- Làm nama chocolate cho lễ tình nhân 10.02.2022 | 08:43 AM
- Cách làm làm bánh hình than tổ ong lạ mắt 19.07.2021 | 09:46 AM
- Cách làm món salad miến cá hồi đậm đà cho bữa trưa 17.07.2021 | 09:22 AM
- 3 công thức đơn giản làm kem cuộn tại nhà 16.07.2021 | 09:58 AM
- Mì xào giòn sốt xì dầu cho bữa sáng 15.07.2021 | 09:29 AM
- Món bánh ngọt làm khó cả đầu bếp chuyên nghiệp 15.07.2021 | 09:30 AM
- Cách bảo quản rau củ tươi lâu và những mẹo nấu ăn hữu ích 14.07.2021 | 08:16 AM
- Cách làm cocktail chanh bạc hà 13.07.2021 | 08:12 AM
Xem tin theo ngày
- Tiếp tục chương trình kỳ họp thứ tám: Quốc hội thảo luận về dự thảo nghị quyết và các dự án luật
- Tiếp tục quan tâm, hướng dẫn thành lập chi hội, tổ hội nông dân nghề nghiệp
- Quốc hội thảo luận về các dự án luật và chủ trương đầu tư chương trình mục tiêu quốc gia phòng, chống ma túy
- Hội nghị Ban Thường vụ Tỉnh ủy
- Thống nhất nội dung, chương trình kỳ họp để giải quyết công việc phát sinh đột xuất và kỳ họp thứ chín, HĐND tỉnh khóa XVII nhiệm kỳ 2021 - 2026
- Họp Tiểu ban Tổng kết công tác kinh tế - xã hội, quốc phòng, an ninh phục vụ Đại hội đại biểu Đảng bộ tỉnh lần thứ XXI, nhiệm kỳ 2025 - 2030
- Tiếp tục chương trình kỳ họp thứ tám: Quốc hội thảo luận về các dự án luật
- Giá trị, tầm vóc và ý nghĩa thời đại của Cách mạng Tháng Mười Nga bất diệt
- Đồng chí Nguyễn Khắc Thận, Phó Bí thư Tỉnh ủy, Chủ tịch UBND tỉnh dự ngày hội đại đoàn kết toàn dân tộc khu dân cư thôn An Cư
- Tiếp tục chương trình kỳ họp thứ tám: Quốc hội thảo luận về các dự án luật