Trang chủ
Thứ 6, 15/11/2024, 10:33[GMT+7]
Rss Đọc báo in Mobile
  1. Văn hóa
  2. Ẩm thực

Tôm trộn củ cải – ngọt mát mùa hè

Thứ 3, 07/06/2011 | 09:19:59
2,168 lượt xem
Đây là món ăn rất mát và dễ làm phù hợp với tiết trời nóng nực mùa hè. Chỉ trong vòng 10 phút bạn đã có một đĩa nộm rất đẹp mắt và ngon miệng, các bạn cùng thử nhé.

Nguyên liệu:

 

Củ cải đường: 300g (1/4 củ to)

Cà rốt: 1 củ vừa

Tôm sú: 6 đến 10 con vừa 

 

Gia vị:

 

2 muỗng đường

4 muỗng dấm

¼ muỗng muối

1 muỗng tương ớt

2 muỗng vừng rang

Rau mùi vài nhánh  

 

Cách làm:

 

Củ cải và cà rốt rửa sạch gọt vỏ và bào sợi, củ cải rất nhiều nước nên sau khi bào sợi thì vắt sơ cho khô. 

 

Tôm bóc vỏ bỏ sợi đen và luộc chín, rau mùi rửa sạch sắt khúc ngắn. Dùng một âu sạch cho hỗn hợp củ cải, cà rốt, tôm và rau mùi vào.

 

Dùng 1 bát con pha nước chua ngọt theo tỉ lệ sau: 2 thìa đường 4 thìa dấm và một chút muối, nếu ăn cay thì cho thêm 1 thìa tương ớt sau đó quậy đều cho đường tan rồi đổ vào âu hỗn hợp củ cải cà rốt, trộn nhẹ. 

 

Củ cải bào sợi rất nhanh ngấm gia vị nên chỉ cần sau 2 – 5 phút là hỗn hợp đã ngấm đều.

 

Trước khi ăn rắc vừng rang lên trên đĩa nộm.

 

Theo PLXH

  • Từ khóa
Tải thêm

Tin cùng chuyên mục

Xem tin theo ngày

Tiêu điểm