1. Thành phần

- 1 ½ chén nước ấm (khoảng 350ml)

- ¾ thìa men khô

- ¾ thìa muối

- 3 cốc bột làm bánh

- ¼ cốc dầu ô liu loại tốt (khoảng 60ml)

- 150g thịt lợn bụng, thái lát mỏng

- 5 củ hành nhỏ, cắt làm đôi và thái lát mỏng

- Cà chua anh đào, cắt đôi mỗi quả

- Muối và hạt tiêu đen

2. Chế biến

- Kết hợp nước, men khô, muối biển trong bát lớn, trộn đều để hòa tan men. Thêm bột và trộn đều, đậy lại và đặt vào một nơi có nhiệt độ ấm.

- Cho dầu ô liu vào chảo, để dầu trải đều trên mặt chảo. Cho một chút bột vào chảo, tăng nhiệt lên.

- Cho thịt lợn vào chảo đảo qua để chắt lại phần mỡ. Có thể bỏ phần mỡ dư thừa ra để tránh quá ngậy.

- Làm nóng lò nướng lên 450 độ F

- Khi bột đã sẵn sàng, cho thịt lợn, hành thái lát, cà chua vào bột, trộn đều. Rắc rau thơm, muối biền, hạt tiêu đen lên trân và sau đó nhẹ nhàng trải một lớp dầu ô liu lên bên trên hỗn hợp bột.

- Nướng trong vòng 25-30 phút cho đến khi bánh chuyển màu vàng nâu. Đặt chảo ở ngăn dưới của lò nướng và nướng trong vòng 5 phút nữa để chúng được giòn.

- Tắt bếp và để nguội bánh một chút. Sau đó bỏ bánh ra, cắt thành 9 miếng vuông và cho vào đĩa để thưởng thức.

Theo eva