3.000 ly cà phê trứng được phục vụ miễn phí dịp Hội nghị thượng đỉnh Mỹ - Triều
Được xem là một trong "tứ trụ" của cà phê Hà Nội bao gồm "Nhân - Nhĩ - Dĩ - Giảng", cà phê Giảng không chỉ là cái tên quen thuộc đối với người Hà Nội, với du khách ở nhiều vùng trong nước mà còn bao gồm cả bạn bè quốc tế khi ghé đến Hà Nội.
Nhắc đến Giảng là phải nhắc đến cà phê trứng. Ai đến Giảng mà không thử cà phê trứng thì quả thật là uổng phí. Chẳng phải tự nhiên mà cà phê trứng của Giảng được chọn làm thức uống chiêu đãi trong thời gian Hội nghị thượng đỉnh Mỹ - Triều, tất cả đều có lý do cả.
Quán cà phê lâu đời bậc nhất ở Hà Nội, cái nôi của cà phê trứng
Suốt hơn 70 năm qua, Giảng luôn là cái tên quán cà phê có tiếng tăm ở Hà Nội, mà lúc nào khách đến cũng đông tấp nập.
Cà phê trứng được xem là ra đời đầu tiên ở đây, do cụ Nguyễn Văn Giảng sáng tạo ra. Trước đây, khi làm bartender cho khách sạn 5 sao Sofitel Metropole Hanoi, do thiếu sữa tươi nên cụ đã nghĩ cách dùng trứng để pha chế, và thế là cà phê trứng được ra đời. Thứ cà phê đậm đà khi kết hợp với vị trứng béo ngậy không ngờ lại được yêu thích đặc biệt nên đến khoảng năm 1946, cụ Giảng đã quyết định nghỉ việc ở khách sạn và tự mở quán, gây dựng thương hiệu riêng.
Chỉ từ một địa điểm bán tạm nhỏ nhỏ, sau đó, dần dần cà phê Giảng đã chuyển sang quán mới khang trang hơn tại 90 Cầu Gỗ.
Đến khoảng năm 1988 - 1989, khi cụ Giảng mất, con cháu cụ đã tách ra mở những quán cà phê trứng riêng.
Qua bao nhiêu thăng trầm, thật may là cà phê Giảng vẫn được duy trì cho đến tận bây giờ. Mỗi ngày, địa chỉ 39 Nguyễn Hữu Huân lại đón không biết bao nhiêu lượt khách, cả khách Việt Nam lẫn khách nước ngoài.
"Hữu xạ tự nhiên hương", cà phê trứng của Giảng cứ thế đi chinh phục từ trong nước đến thế giới
Một sự thật rõ ràng là cà phê trứng của Giảng từ lúc ra đời cho đến tận bây giờ vẫn chẳng cần quảng cáo rầm rộ. Người ta cứ thế truyền tai nhau về hương vị của cà phê ở đây, về cái thú vui ngồi nhâm nhi tách cà phê nhỏ trong căn quán nhỏ, ở một góc phố nhỏ... Vậy mới bảo, cà phê Giảng là "hữu xạ tự nhiên hương", cứ làm tốt về mặt hương vị, khách hàng sẽ tự tìm đến.
Ở Hà Nội hiện nay có nhiều nơi bán cà phê trứng, thế nhưng đánh giá về hương vị thì chẳng nơi đâu là được giống như ở Giảng, âu cũng đúng thôi bởi bí quyết và kinh nghiệm khác nhau mà. Để làm được một ly cà phê trứng thơm ngon đòi hỏi phải thật sự cẩn trọng, tỉ mỉ bởi nhanh một chút hay chậm một chút cũng đều sẽ khiến hương vị khác đi.
Kênh truyền hình Mỹ CNN từng đánh giá cà phê trứng là một trong những đặc sản ấn tượng nhất của Hà Nội. Tờ prtimes.jp cũng đã từng đưa tin về sự kiện cafe Giảng có mặt ở xứ Mặt trời mọc với cơ sở đầu tiên nằm ở số 78-3 đường Yamashita, quận Naka, tỉnh Kanagawa, thành phố Yokohama. Tờ báo này cũng trân trọng giới thiệu rằng cafe Giảng là thứ "cafe trứng thơm ngon có nguồn gốc từ phố cổ Hà Nội, Việt Nam".
Theo trithuctre.vn
Tin cùng chuyên mục
- Giải nhiệt ngày hè với những món chè thanh mát 07.05.2025 | 15:15 PM
- Cách làm thịt bò sốt tiêu đen thơm ngon, mềm mọng 17.05.2024 | 13:01 PM
- Việt Nam xác lập 6 Kỷ lục thế giới mới về ẩm thực, đặc sản 26.08.2022 | 11:19 AM
- Làm nama chocolate cho lễ tình nhân 10.02.2022 | 08:43 AM
- Cách làm làm bánh hình than tổ ong lạ mắt 19.07.2021 | 09:46 AM
- Cách làm món salad miến cá hồi đậm đà cho bữa trưa 17.07.2021 | 09:22 AM
- 3 công thức đơn giản làm kem cuộn tại nhà 16.07.2021 | 09:58 AM
- Mì xào giòn sốt xì dầu cho bữa sáng 15.07.2021 | 09:29 AM
- Món bánh ngọt làm khó cả đầu bếp chuyên nghiệp 15.07.2021 | 09:30 AM
- Cách bảo quản rau củ tươi lâu và những mẹo nấu ăn hữu ích 14.07.2021 | 08:16 AM
Xem tin theo ngày
-
Xã An Ninh, huyện Tiền Hải tổ chức lễ trao huy hiệu Đảng và công bố quyết định phát hành sách lịch sử Đảng bộ và nhân dân xã giai đoạn 1925 - 2025
- Thống nhất nội dung, chương trình kỳ họp để giải quyết công việc phát sinh đột xuất và kỳ họp thứ mười của HĐND tỉnh
- Chủ tịch nước Lương Cường làm việc với Tỉnh ủy Hưng Yên và Tỉnh ủy Thái Bình về thực hiện Nghị quyết Hội nghị lần thứ 11 Ban Chấp hành Trung ương Đảng khóa XIII
- Đồng chí Bí thư Tỉnh ủy kiểm tra công tác sắp xếp đơn vị hành chính cấp xã tại huyện Đông Hưng
- Thống nhất phương án thành lập Đảng bộ tỉnh Hưng Yên (mới)
- Thường trực Tỉnh ủy làm việc với Sở Khoa học và Công nghệ
- Sơ kết công tác mặt trận 6 tháng đầu năm
- Đổi mới và nâng cao chất lượng sinh hoạt chi bộ trong giai đoạn mới
- Bảo đảm tiến độ, yêu cầu theo các nghị quyết, kết luận của Trung ương, Bộ Chính trị, Ban Bí thư
- Tập trung bàn các giải pháp thúc đẩy phát triển nhà ở xã hội