Làm mới món mì ngày lạnh
Chỉ cần thay đổi một chút nguyên liệu so với… “phiên bản gốc”, những món mì này sẽ mang hương vị độc đáo.
Mì xốt nghêu sa tế
Cho nghêu vào nồi nấu đến khi mở miệng thì bắc xuống, lấy thịt. Mì trụng nước sôi, vớt ra xóc với chút dầu ăn để mì không dính lại. Phi thơm hành, cho xốt cà chua và sa tế vào đảo đều. Sau đó cho nghêu vào xào qua trong lửa lớn. Món này ăn với rau sống hoặc đu đủ muối chua.
Mì udon xào nấm
Cho mì udon vào nước sôi luộc chín, vớt ra ngâm nước lạnh cho sợi mì không bị bở, để ráo nước. Làm sạch nấm linh chi, nấm rơm, xắt khúc đậu bắp, hành tây, ớt chuông dài khoảng 2 - 3cm. Xào chín tôm bóc nõn vừa chín tới, cho các nguyên liệu trên vào, xào trong lửa lớn. Nguyên liệu vừa chín, cho mì udon vào trộn đều trong vài phút, cho thêm một ít tương Yakisoba để món mì có vị đặc trưng.
Mì lạnh xứ Hàn
Sau khi chần mì, xả qua nước lạnh, để mì ráo nước. Hầm nước lèo từ xương bò, cho hành tây, gừng, tỏi, tảo bẹ (Kombu) vào nồi, để lửa nhỏ, vớt hết váng mỡ và nêm vừa ăn, để nguội rồi cho vào… tủ lạnh. Nấu chín bắp bò, xắt mỏng. Khi ăn cho mì vào tô, bên trên xếp thịt bò, trứng luộc cắt đôi, chan nước lèo lạnh lên. Món này ăn kèm kim chi, giấm, nước tương Hàn Quốc.
Mì Ý xào cá hồi
Luộc spaghetty theo hướng dẫn trên bao bì. Phi thơm hành tây thái nhỏ bằng dầu ôliu hoặc bơ, cho mì vào xào với kem tươi (không nên cho nhiều vì dễ bị ngấy). Sau đó cho hành paro thái nhỏ vào đảo đều, nêm vừa ăn. Khi cho mì vào dĩa thì rắc thêm phô mai nghiền nhỏ và đặt cá hồi đã chiên vàng với bơ lên trên.
Theo phunu online
Tin cùng chuyên mục
- Cách làm thịt bò sốt tiêu đen thơm ngon, mềm mọng 17.05.2024 | 13:01 PM
- Việt Nam xác lập 6 Kỷ lục thế giới mới về ẩm thực, đặc sản 26.08.2022 | 11:19 AM
- Làm nama chocolate cho lễ tình nhân 10.02.2022 | 08:43 AM
- Cách làm làm bánh hình than tổ ong lạ mắt 19.07.2021 | 09:46 AM
- Cách làm món salad miến cá hồi đậm đà cho bữa trưa 17.07.2021 | 09:22 AM
- 3 công thức đơn giản làm kem cuộn tại nhà 16.07.2021 | 09:58 AM
- Mì xào giòn sốt xì dầu cho bữa sáng 15.07.2021 | 09:29 AM
- Món bánh ngọt làm khó cả đầu bếp chuyên nghiệp 15.07.2021 | 09:30 AM
- Cách bảo quản rau củ tươi lâu và những mẹo nấu ăn hữu ích 14.07.2021 | 08:16 AM
- Cách làm cocktail chanh bạc hà 13.07.2021 | 08:12 AM
Xem tin theo ngày
- Tiếp tục chương trình kỳ họp thứ tám: Quốc hội thảo luận về dự thảo nghị quyết và các dự án luật
- Tiếp tục quan tâm, hướng dẫn thành lập chi hội, tổ hội nông dân nghề nghiệp
- Quốc hội thảo luận về các dự án luật và chủ trương đầu tư chương trình mục tiêu quốc gia phòng, chống ma túy
- Hội nghị Ban Thường vụ Tỉnh ủy
- Thống nhất nội dung, chương trình kỳ họp để giải quyết công việc phát sinh đột xuất và kỳ họp thứ chín, HĐND tỉnh khóa XVII nhiệm kỳ 2021 - 2026
- Họp Tiểu ban Tổng kết công tác kinh tế - xã hội, quốc phòng, an ninh phục vụ Đại hội đại biểu Đảng bộ tỉnh lần thứ XXI, nhiệm kỳ 2025 - 2030
- Tiếp tục chương trình kỳ họp thứ tám: Quốc hội thảo luận về các dự án luật
- Giá trị, tầm vóc và ý nghĩa thời đại của Cách mạng Tháng Mười Nga bất diệt
- Đồng chí Nguyễn Khắc Thận, Phó Bí thư Tỉnh ủy, Chủ tịch UBND tỉnh dự ngày hội đại đoàn kết toàn dân tộc khu dân cư thôn An Cư
- Tiếp tục chương trình kỳ họp thứ tám: Quốc hội thảo luận về các dự án luật