Cà chua nhồi thịt
1. Nguyên liệu
- Thịt lợn xay
- Tôm bóc vỏ
- Miến ngâm mềm và cắt sợi nhỏ
- Nấm ngâm mềm và cắt nhỏ
- Hành hoa thái nhỏ
- 1 muỗng cà phê nước mắm
- ½ muỗng cà phê muối
- ½ muỗng cà phê hạt tiêu đen
2. Cách làm
Bước 1: Ngâm miến và nấm trong nước nóng cho mềm.
Bước 2: Hành hoa thái nhỏ, tôm xay nhuyễn trộn với hành trong máy trộn, đổ ra bát.
Bước 3: Khi miến, nấm đủ mềm, bỏ ra cho ráo, cắt bỏ vào bát trộn cùng với hỗn hợp hành và tôm.
Bước 4: Cho thịt lợn xay vào trộn cùng.
Bước 5: Thêm 1 muỗng cà phê nước mắm, ½ thìa cà phê muối, hạt tiêu đen, trộn đều và để sang bên.
Bước 6: Cà chua, có thể cắt phần đầu cuống hoặc cắt phần đuôi, sau đó dùng thìa khoét nhẹ phần ruột. Phần ruột lấy ra để làm nước mắm hoặc tương, nước sốt.
Bước 7: Nhẹ nhàng nhồi phần hỗn hợp nhân vào quả cà chua cho chặt.
Bước 8: Cho cà chua vào giá hấp, hấp trong khoảng 10 phút trên nồi hấp để được món cà chua nhồi thịt hấp.
Bước 9: Cho phần đã cắt bỏ và ruột cà chua vào chảo nhỏ, thêm ½ chén nước và dầu ăn, hạt tiêu, ớt, đun sôi hỗn hợp trên lửa vừa trong thời gian hấp cà chua cho đến khi chúng đặc lại.
Bước 10: Khi cà chua hấp được, cho một ít dầu vào chảo đun nóng, xếp cà chua vào và chiên cho đến khi hơi cháy cạnh dưới.
Bước 11: Bỏ cà chua ra bát, từ từ đổ nước sốt cà chua lên trên cho nóng.
Theo Eva.vn
Tin cùng chuyên mục
- Cách làm thịt bò sốt tiêu đen thơm ngon, mềm mọng 17.05.2024 | 13:01 PM
- Việt Nam xác lập 6 Kỷ lục thế giới mới về ẩm thực, đặc sản 26.08.2022 | 11:19 AM
- Làm nama chocolate cho lễ tình nhân 10.02.2022 | 08:43 AM
- Cách làm làm bánh hình than tổ ong lạ mắt 19.07.2021 | 09:46 AM
- Cách làm món salad miến cá hồi đậm đà cho bữa trưa 17.07.2021 | 09:22 AM
- 3 công thức đơn giản làm kem cuộn tại nhà 16.07.2021 | 09:58 AM
- Mì xào giòn sốt xì dầu cho bữa sáng 15.07.2021 | 09:29 AM
- Món bánh ngọt làm khó cả đầu bếp chuyên nghiệp 15.07.2021 | 09:30 AM
- Cách bảo quản rau củ tươi lâu và những mẹo nấu ăn hữu ích 14.07.2021 | 08:16 AM
- Cách làm cocktail chanh bạc hà 13.07.2021 | 08:12 AM
Xem tin theo ngày
- Họp Tiểu ban Tổng kết công tác kinh tế - xã hội, quốc phòng, an ninh phục vụ Đại hội đại biểu Đảng bộ tỉnh lần thứ XXI, nhiệm kỳ 2025 - 2030
- Quyết tâm xây dựng Thái Bình thực sự là địa chỉ tin cậy, hấp dẫn nhà đầu tư
- UBND tỉnh nghe và cho ý kiến về một số nội dung
- Khai mạc trọng thể Hội nghị lần thứ 10 Ban Chấp hành Trung ương Đảng khóa XIII
- Khắc phục khó khăn do thiên tai, tăng tốc triển khai các dự án quan trọng quốc gia, trọng điểm ngành giao thông vận tải
- Đồng chí Bí thư Tỉnh ủy thăm, tặng quà thiếu niên, nhi đồng nhân dịp tết Trung thu
- Đồng chí Phó Bí thư thường trực Tỉnh ủy, Chủ tịch HĐND tỉnh thăm, tặng quà thiếu nhi huyện Hưng Hà nhân dịp tết Trung thu
- Đồng chí Phó Bí thư Tỉnh ủy, Chủ tịch UBND tỉnh thăm, tặng quà thiếu nhi xã Tân Hòa nhân dịp tết Trung thu
- Nhanh chóng hỗ trợ người dân, doanh nghiệp ổn định đời sống, khôi phục sản xuất, kinh doanh
- Công điện khẩn số 22 của Ban Chỉ huy PCTT và TKCN tỉnh điện Ban Chỉ huy PCTT và TKCN các cấp, các ngành