- Bí ngô tươi: 200-300gr

- Sữa tươi: 200ml (sữa tươi không đường hoặc có đường, tùy theo sở thích)

- Mật ong: 1-2 thìa cà phê (có thể điều chỉnh theo khẩu vị)

- Sữa chua: 1 hộp

- Vani: 1/2 thìa cà phê (không bắt buộc).

- Quế: 1/4 thìa cà phê bột quế (không bắt buộc)

- Đá lạnh.

Trước tiên, bạn cần sơ chế bí ngô: Gọt vỏ bí ngô, loại bỏ hạt và phần lõi bên trong rồi rửa sạch, để ráo nước, cắt thành những miếng nhỏ hấp nhanh chín. Sau khi cắt, bạn cho bí ngô vào nồi, đem hấp cho thật chín (không nên luộc để tránh mất chất và giảm độ ngọt), để nguội.

Cho bí ngô vào máy xay sinh tố, xay cho đến khi nhuyễn mịn. Bạn có thể thêm một chút sữa tươi vào lúc này để dễ xay hơn và tạo độ sánh mịn cho sinh tố. Tiếp theo, bạn cho nốt sữa tươi, sữa chua, mật ong và tinh chất vani vào xay cho đến khi được một hỗn hợp mịn màng.

Nếu bạn thích sinh tố có hương vị đặc biệt hơn, có thể thêm một chút bột quế vào xay cùng. Bột quế không chỉ giúp tăng hương vị mà còn có tác dụng tốt cho sức khỏe.

Cuối cùng, bạn thêm đá viên vào máy và xay nhuyễn thêm một lần nữa. Đá viên sẽ làm sinh tố trở nên mát lạnh, uống sẽ ngon hơn. Nếu bạn không thích uống quá lạnh, có thể bỏ qua bước này và để sinh tố trong tủ lạnh một lúc trước khi thưởng thức.

Khi rót sinh tố ra ly, bạn có thể trang trí bằng cách rắc một chút bột quế lên trên để tạo điểm nhấn và tăng hương vị. Sinh tố bí ngô không chỉ ngon miệng mà còn có màu sắc đẹp mắt, chắc chắn sẽ hấp dẫn cả người lớn và trẻ em.

Lưu ý: Nên chọn bí ngô tươi, có vỏ màu cam đậm, chắc tay và không bị dập nát. Bí ngô già sẽ ngọt hơn so với bí ngô non. Sinh tố bí ngô nên uống ngay sau khi làm, hoặc bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh trong vòng 24 giờ.

Theo afamily.vn