Nông dân ứng dụng công nghệ xây dựng sản phẩm OCOP
Trong số 600 gian hàng triển lãm sản phẩm nông nghiệp tiêu biểu tại TP HCM ngày 21/4, có khoảng 200 sản phẩm OCOP (chương trình quốc gia mỗi xã một sản phẩm) thu hút khách tham quan.
Ông Trần Văn Thuần, 53 tuổi, ngụ xã Hòa Hội, huyện Xuyên Mộc, Bà Rịa - Vũng Tàu mang đến triển lãm các sản phẩm chế biến từ nghệ, được cấp chứng nhận chuẩn OCOP 4 sao năm 2021. Từ một vùng nguyên liệu quy mô nhỏ, trồng nghệ chủ yếu làm gia vị, ông đã đầu tư mở rộng quy mô sản xuất lên 10 ha, tăng sản lượng chế biến lên 1 - 1,5 tấn tinh bột nghệ mỗi năm.
Không có chuyên môn về ngành thực phẩm, ông tự học hỏi và xây dựng quy trình sản xuất từ trồng, chăm sóc, chế biến các sản phẩm từ nghệ. Sản phẩm của ông dưới dạng bột nguyên chất và viên nén nghệ kết hợp mật ong (tỷ lệ 70% nghệ và 30% mật ong). Từ tinh bột nghệ xay mịn, ông phát triển sản phẩm dạng viên kết hợp với mật ong ứng dụng công nghệ sấy nhiệt đối lưu bằng đèn hồng ngoại ở 45 độ C, khử khuẩn tia UV. "Công nghệ này giúp giữ được các chất và màu nguyên bản của nghệ", ông Thuần nói.
Ông chia sẻ, chứng nhận OCOP ngày càng được nông dân và người tiêu dùng biết đến nhiều. Khi có chứng nhận, nông dân được tham gia các hoạt động xúc tiến thương mại miễn phí, giúp quảng bá sản phẩm. "Đây là cơ hội để phát triển nguồn khách hàng và kênh phân phối trong giai đoạn đầu khởi nghiệp", ông Thuần nói.
Cũng phát triển sản vật địa phương, nhóm khởi nghiệp tại TP HCM đã ứng dụng công nghệ chế biến thực phẩm từ mật quả dừa nước tại huyện Cần Giờ. Các sản phẩm từ mật dừa nước gồm tinh chất mật, mật dừa nước cô đặc và đường đạt tiêu chuẩn OCOP 4 sao.
Lê Thị Kim Hằng, thành viên nhóm chia sẻ, dừa được nông dân massage bằng tay trên cuống để lấy mật. Một quả dừa nước có thể thu 0,7 lít trong một ngày, sau 30 ngày có thể tiếp tục massage để lấy mật. Hiện nhóm có vùng nguyên liêu khoảng 10 ha dừa nước, tạo công ăn việc làm cho hàng chục lao động là nông dân. Sản phẩm của nhóm đã thương mại tại một số siêu thị lớn của TP HCM và đang tìm kênh kết nối để xuất khẩu sang nước ngoài.
Sản phẩm mật dừa nước được giới thiệu tại triển lãm.
Triển lãm sản phẩm nông nghiệp tiêu biểu, sản phẩm OCOP do Hội Nông dân TP HCM phối hợp với các đơn vị tổ chức hàng năm nhằm đẩy mạnh hoạt động xúc tiến thương mại, đưa sản phẩm nông nghiệp chất lượng cao của nông dân đến người tiêu dùng.
Chương trình quốc gia mỗi xã một sản phẩm (OCOP) do Bộ Nông nghiệp Phát triển Nông thôn chủ trì phối hợp với các bộ ngành liên quan thực hiện với mục tiêu phát triển sản phẩm nông nghiệp, phi nông nghiệp, dịch vụ có lợi thế ở mỗi địa phương theo chuỗi giá trị, do các thành phần kinh tế tư nhân (doanh nghiệp, hộ sản xuất) và kinh tế tập thể thực hiện. OCOP xếp hạng từ 1 đến 5 sao với bộ tiêu chí về điều kiện sản xuất, nguồn gốc nguyên liệu, chất lượng sản phẩm, an toàn thực phẩm, truy xuất nguồn gốc, sở hữu trí tuệ, quảng bá và xúc tiến thương mại, câu chuyện sản phẩm... Ở tiêu chuẩn cao nhất 5 sao, sản phẩm đạt chất lượng đáp ứng chuẩn quốc tế.
Theo vnexpress.net
Tin cùng chuyên mục
- Sóng nhiệt kỷ lục ở Nam cực đe dọa tương lai Trái đất 06.08.2024 | 09:46 AM
- 201 thí sinh tham gia Hội thi tin học trẻ tỉnh Thái Bình năm 2024 10.06.2024 | 19:17 PM
- Thái Bình: Phát triển hoạt động khoa học công nghệ và đổi mới sáng tạo 26.04.2024 | 16:15 PM
- Tổng kết và trao giải hội thi, cuộc thi sáng tạo khoa học năm 2022 - 2023 18.12.2023 | 16:35 PM
- Hội thảo khoa học về vai trò của khoa học và công nghệ trong việc sản xuất, tiêu thụ và phát triển sản phẩm nông nghiệp 16.12.2023 | 14:38 PM
- Hội nghị khoa học về chẩn đoán và điều trị bệnh lý tim mạch 28.10.2023 | 12:02 PM
- Ứng dụng công nghệ sinh học trong sản xuất nước mắm 15.02.2023 | 18:51 PM
- Tàu container lớn nhất thế giới 13.02.2023 | 08:42 AM
- Phát triển thị trường khoa học và công nghệ đồng bộ, hiệu quả, hiện đại và hội nhập 23.09.2022 | 21:19 PM
- Hội thảo tư vấn, phản biện về cơ chế, chính sách hỗ trợ các hoạt động phát triển khoa học, công nghệ 07.06.2022 | 16:39 PM
Xem tin theo ngày
- Họp Tiểu ban Tổng kết công tác kinh tế - xã hội, quốc phòng, an ninh phục vụ Đại hội đại biểu Đảng bộ tỉnh lần thứ XXI, nhiệm kỳ 2025 - 2030
- Quyết tâm xây dựng Thái Bình thực sự là địa chỉ tin cậy, hấp dẫn nhà đầu tư
- UBND tỉnh nghe và cho ý kiến về một số nội dung
- Khai mạc trọng thể Hội nghị lần thứ 10 Ban Chấp hành Trung ương Đảng khóa XIII
- Khắc phục khó khăn do thiên tai, tăng tốc triển khai các dự án quan trọng quốc gia, trọng điểm ngành giao thông vận tải
- Đồng chí Bí thư Tỉnh ủy thăm, tặng quà thiếu niên, nhi đồng nhân dịp tết Trung thu
- Đồng chí Phó Bí thư thường trực Tỉnh ủy, Chủ tịch HĐND tỉnh thăm, tặng quà thiếu nhi huyện Hưng Hà nhân dịp tết Trung thu
- Đồng chí Phó Bí thư Tỉnh ủy, Chủ tịch UBND tỉnh thăm, tặng quà thiếu nhi xã Tân Hòa nhân dịp tết Trung thu
- Nhanh chóng hỗ trợ người dân, doanh nghiệp ổn định đời sống, khôi phục sản xuất, kinh doanh
- Công điện khẩn số 22 của Ban Chỉ huy PCTT và TKCN tỉnh điện Ban Chỉ huy PCTT và TKCN các cấp, các ngành